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Gastronomie
Découvertes culinaires et démonstrations de chefs.
Abidjan Épicure · 14–17 octobre 2027
Abidjan, une table ouverte sur le monde.
À Abidjan, la Côte d’Ivoire invite le monde à découvrir une gastronomie de création, des rencontres autour du vin et l’art de recevoir.
14–17 octobre 2027 · Abidjan, Côte d’Ivoire
Programme détaillé à venir
L’esprit
Nos saveurs ont une histoire. Et un avenir.
Derrière chaque plat, il y a une terre, un geste et une mémoire. Abidjan Épicure porte une ambition : mettre en lumière la richesse culinaire ivoirienne, ouvrir le dialogue avec les cuisines du monde et transmettre aux générations qui feront vivre ce patrimoine.
La Côte d’Ivoire, premier producteur mondial de cacao, terre de lagunes, de forêts et de savoir-faire, s’invite à la table des grands rendez-vous.
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Célébrer nos racines
Les produits, les terroirs et les recettes qui racontent la Côte d’Ivoire.
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Faire dialoguer les talents
Des cuisines africaines et internationales réunies autour d’une même table.
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Transmettre les savoir-faire
Partager les gestes et ouvrir des parcours aux nouvelles générations.
Les expériences
Le goût de la rencontre.
Aperçu des expériences envisagées. Formats, intervenants et horaires à confirmer.
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Vins et dégustations
Saveurs, accords et dégustations commentées.
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Culture et récits
Les patrimoines culinaires racontés par celles et ceux qui les font vivre.
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Transmission
Savoir-faire, rencontres et parcours professionnels.
Images gastronomiques d’ambiance — ni plats du festival, ni réalisations de Mawa McQueen.
Mawa McQueen
Un parcours
- Côte d’Ivoire
- France
- Aspen
Des racines ivoiriennes. Un parcours ouvert sur le monde.
Née en Côte d’Ivoire, formée à la cuisine en France et installée à Aspen, Mawa McQueen est cheffe, restauratrice, auteure et entrepreneure. Son parcours relie les cultures et les territoires. Abidjan Épicure porte cette invitation à découvrir, partager et transmettre.
Demi-finaliste James Beard 2022
Mawa’s Kitchen, restaurant recommandé par le Guide Michelin
Destination Abidjan
Une ville à découvrir. Une culture à savourer.
Prolongez la rencontre au-delà de la table : découvrez l’énergie d’Abidjan, sa lagune, ses marchés et son hospitalité. Une invitation à découvrir la Côte d’Ivoire à travers celles et ceux qui la cuisinent et la font vivre.
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La ville
Le Plateau, ses tours et ses ponts : l’énergie d’une métropole ouverte sur l’Afrique et le monde.
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La lagune
La lagune Ébrié, fil d’eau qui relie les quartiers et compose les plus beaux couchers de soleil.
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L’hospitalité
L’art de recevoir ivoirien, généreux et attentif, au cœur de chaque rencontre.
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Talents et patrimoine
Des chefs et artisans qui réinterprètent un patrimoine culinaire vivant.
Lieux du festival et informations de séjour annoncés prochainement.
Partenaires
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